
Медицинская энциклопедия
|
|
Главная / Медицинские термины на букву М / Мальт (Malt)
|
|
Мальт (Malt)| Мальт (Malt) - смесь углеводов (состоящая в основном из мальтозы), образующаяся в процессе разложения содержащегося в зернах ячменя и пшеницы крахмала. Зернам этих злаковых дают прорасти, а затем получают мальт путем их обработки горячей водой. Он используется в процессе варки пива и в чистом виде, так как является хорошим источником питательных веществ при различных заболеваниях, сопровождающихся истощением больного. |
|
|
© 2005 — 2013 medinfa.ru, написать письмо
Мальт (Malt) / Медицинские термины
|
|
|
|
|